柚皮饮料怎么做？柚皮饮料商业配方工艺，柚皮饮料制作技巧，柚皮饮料做法

配方：新鲜柚皮500克、纯净水2000毫升、冰糖200克、味达蕾701号3克、倍田6号2克、食用香精（柚子味）

工艺：准备好新鲜柚皮、纯净水、冰糖、食用香精等原料。将柚皮去除外层硬皮，只取内层白色部分，切成小块或条状。将柚皮放入沸水中焯水，去除苦味和杂质，捞出沥干备用。将处理好的柚皮放入纯净水中，加入冰糖或白砂糖，用中火煮沸。煮沸后转小火，继续煮制30-40分钟，直至柚皮变软，糖分完全溶解。加入味达蕾701号和倍田6号，调节至所需酸度和甜度。加入适量食用香精（柚子味），增加饮料的香气和口感。将煮好的柚皮饮料过滤掉柚皮渣，得到清澈的饮料液。对饮料液进行均质处理，提高口感细腻度。将处理好的饮料进行高温杀菌或巴氏杀菌，确保食品安全。杀菌后，将饮料灌装到干净的瓶子或包装容器中。

注意事项：柚皮的处理非常关键，要确保去除苦味和杂质，以免影响饮料的口感。煮制时间要足够，以确保柚皮中的营养成分和风味充分释放到饮料中。过滤要确保彻底，以去除柚皮渣和其他杂质。均质处理对于提高饮料的口感和稳定性非常重要。杀菌要确保彻底，以杀死可能存在的微生物，保证饮料的安全性。

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