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强化维生素C的功能饮料怎么做?强化维生素C的功能饮料商业配方工艺,强化维生素C的功能饮料制作技巧,强化维生素C的功能饮料做法
2020-06-15 22:55  浏览:230



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配方:纯净水2500克、维生素C50克、味达蕾701号2克、佳多美D2克、倍田6号5克

工艺:将纯净水加热至适宜温度,加入维生素C和倍田6号,搅拌至完全溶解。加入味达蕾701号,调节至所需的酸度。根据需要,加入佳多美D,以改善饮料的口感和稳定性。对调配好的强化维生素C功能饮料进行高温杀菌处理,杀灭微生物,确保饮料的安全性。杀菌后,将饮料迅速冷却至适宜温度。对饮料进行均质处理,使其更加细腻均匀。使用高精度过滤器去除可能存在的杂质和微生物,确保饮料的清澈度和卫生质量。将调配好的强化维生素C功能饮料灌装到经过消毒的瓶子或容器中。使用封口机进行密封封口,确保饮料在储存和运输过程中不会泄漏和受潮。在包装上清晰标注产品的成分、生产日期、保质期、使用方法等信息。将灌装好的强化维生素C功能饮料储存在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射和高温环境。

注意事项:确保所有原料符合食品安全标准,特别是维生素C要选择高纯度、稳定性好的品种。杀菌处理要彻底,同时在整个生产过程中要注意卫生与安全,避免污染。所有接触饮料的设备、容器和工具都要进行彻底的清洗和消毒。均质处理可以提高饮料的口感和品质,过滤则可以去除杂质和微生物,确保饮料的清澈度和卫生质量。

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