果味汽水粉怎么做？果味汽水粉商业配方工艺，果味汽水粉制作技巧，果味汽水粉做法

配方：果汁500克、水1500毫升、砂糖250克、柠檬酸8克、碳酸氢钠6克、佳多美D2克、食用香精

工艺：选择新鲜、无变质的果汁，根据需要进行过滤和调配，以确保果汁的品质和口感。将果汁、水、砂糖、柠檬酸、碳酸氢钠和佳多美D加入调配罐中，搅拌均匀。可以根据需求加入食用香精增加风味。

将调配好的果味液倒入充气设备中，充入适量的二氧化碳气体，使果味液成为汽水。充气量要适中，以控制汽水的口感和气泡量。将充好气的果味汽水进行高温杀菌处理，以确保产品的安全性和稳定性。然后，将杀菌后的果味汽水冷却至室温。将冷却后的果味汽水进行喷雾干燥或冷冻干燥处理，得到果味汽水粉。干燥过程中要控制好温度、压力和喷雾速度等参数，以确保产品的品质和溶解度。将干燥后的果味汽水粉进行筛分处理，去除大颗粒和杂质。然后，将筛分后的产品进行包装处理，确保密封性和卫生性。

注意事项：确保果汁新鲜、无变质，并符合相关食品安全标准。同时，要确保其他原料的品质和安全性。在调配过程中要确保各原料的比例准确，特别是柠檬酸和小苏打的比例，以控制汽水的酸度和气泡量。

杀菌过程中要控制好温度和时间，以确保产品的安全性和稳定性。冷却过程中要避免产品受到污染。

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