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速溶香菇冲剂怎么做?速溶香菇冲剂商业配方工艺,速溶香菇冲剂制作技巧,速溶香菇冲剂做法
2020-06-12 09:51  浏览:278
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配方:干香菇500克、糖200克、麦芽糊精150克、佳多美D2克

工艺:选择优质、干燥的香菇,进行粉碎处理,得到香菇粉。将香菇粉、糖和麦芽糊精按比例混合均匀,形成基础混合物。根据产品说明,加入佳多美D,以改善产品的质地和稳定性。将混合物进行均质处理,确保颗粒细腻,提高产品的溶解性。将均质后的混合物送入喷雾干燥机中,进行干燥处理,得到速溶香菇冲剂。将干燥后的速溶香菇冲剂进行筛分,去除杂质和颗粒较大的部分。然后装入密封性良好的包装袋中,进行包装。

注意事项:确保使用的香菇品质优良,干燥无霉变,以保证产品的风味和品质。在混合原料时,要确保香菇粉、糖和麦芽糊精充分混合均匀,避免出现分层或颗粒感。均质处理是确保产品口感细腻的关键步骤,要确保处理均匀,避免出现颗粒感。

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