速溶银耳晶怎么做？速溶银耳晶商业配方工艺，速溶银耳晶制作技巧，速溶银耳晶做法

配方：银耳100克、白砂糖200克、麦芽糊精150克、佳多美D2克、食用香精

工艺：将干银耳用温水泡发，去蒂、洗净，然后切碎或打成泥状。将处理好的银耳加入适量水中，加热熬煮至银耳完全溶解，形成浓稠的银耳浆。将白砂糖、麦芽糊精和佳多美D加入银耳浆中，充分搅拌均匀。将混合均匀的银耳浆送入喷雾干燥机中，进行喷雾干燥处理，得到速溶银耳晶粉末。将干燥后的速溶银耳晶粉末进行筛分，去除大颗粒和杂质，然后进行密封包装，确保防潮、防污染。

注意事项：确保使用的银耳品质优良，无杂质和异味，以保证产品的风味和品质。在熬煮银耳时，要控制好加热温度和搅拌速度，避免银耳糊底或烧焦。喷雾干燥时要控制好进口温度和出口温度，避免温度过高导致产品变色或营养成分损失。筛分时要确保粉末的粒度均匀，包装时要确保密封性良好，避免产品受潮或污染。

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