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配方:南瓜600克、麦芽糊精200克、细砂糖80克、佳多美D2克
工艺:将南瓜去皮、去籽,切成小块,蒸熟并冷却后,用搅拌机打成南瓜泥。将南瓜泥、麦芽糊精、细砂糖和佳多美D放入混合机中,进行充分混合和调配,确保所有原料均匀分布。浓缩与干燥:将混合均匀的南瓜浆料进行浓缩处理,去除多余的水分。然后送入喷雾干燥机或冷冻干燥机中,进行干燥处理,以获得南瓜饮料粉。将干燥后的南瓜饮料粉进行筛分,去除杂质和颗粒较大的部分。然后装入密封性良好的包装袋中,进行包装。对制作好的南瓜饮料粉进行质量检查,包括溶解性、口感、香味和保质期等方面,确保其符合产品标准。
注意事项:选择新鲜、无病虫害、成熟度适宜的南瓜,确保产品的香味和营养。在混合和调配过程中,要确保所有原料充分混合均匀,避免出现分层或颗粒过大的情况。浓缩和干燥是制作南瓜饮料粉的关键步骤。要严格控制浓缩和干燥的参数,以获得理想的干燥效果和产品质量。
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