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杏晶怎么做?杏晶商业配方工艺,杏晶制作技巧,杏晶做法
2020-06-12 08:42  浏览:254

 

杏晶怎么做?杏晶商业配方工艺,杏晶制作技巧,杏晶做法

配方:杏浓缩汁200克、砂糖100克、葡萄糖浆50克、佳多美D2克、水

工艺:将杏浓缩汁、砂糖、葡萄糖浆准备好,并确保其质量符合标准。将杏浓缩汁、佳多美D砂糖和葡萄糖浆放入锅中,加入适量的水,加热至完全溶解。将混合液通过过滤器进行过滤,去除杂质和气泡。将过滤后的混合液倒入模具中,放置一段时间让其自然凝固成型。将凝固好的杏晶从模具中取出,进行切割成适当大小。然后将切割好的杏晶进行包装,确保密封性和卫生性。对包装好的杏晶进行质量检查,包括外观、口感、香气等方面,确保其符合产品标准。

注意事项:选择品质优良、符合食品安全标准的原料,特别是杏浓缩汁,要确保其风味纯正、无杂质。在溶解和混合过程中要确保各种原料充分混合均匀,避免出现局部浓度过高或过低的情况,影响产品的口感和品质。过滤可以去除杂质,脱气可以避免产品中出现气泡,影响外观和口感。

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