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桂花晶怎么做?桂花晶商业配方工艺,桂花晶制作技巧,桂花晶做法
2020-06-11 10:56  浏览:252

 

桂花晶怎么做?桂花晶商业配方工艺,桂花晶制作技巧,桂花晶做法

配方:桂花粉45克、葡萄糖粉40克、味达蕾701号1克、佳多美D1克、食用香精(桂花味)0.5克、麦芽糊精

工艺:将桂花粉、葡萄糖粉准备好,并确保其质量符合标准。将桂花粉、葡萄糖粉、味达蕾701号和食用香精等干性原料放入混合机中,进行初步混合。然后加入佳多美D,继续混合至均匀。将麦芽糊精逐渐加入混合机中,边加入边搅拌,确保混合物形成均匀的晶体状。将混合好的桂花晶体通过造粒机进行造粒,然后送入干燥机中进行干燥处理,以去除多余的水分。将干燥后的桂花晶体通过筛选机进行筛选,去除不合格的颗粒。然后将筛选后的晶体进行包装,确保密封性和卫生性。对包装好的桂花晶进行质量检查,包括外观、口感、香气等方面,确保其符合产品标准。

注意事项:选择品质优良、符合食品安全标准的原料,特别是桂花粉,要确保其风味纯正、无杂质。在混合过程中要确保各种原料充分混合均匀,避免出现局部浓度过高或过低的情况,影响产品的口感和品质。造粒过程中要控制颗粒的大小和形状,确保产品的一致性和美观性。干燥过程中要控制温度和湿度,避免产品受潮或变质。

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