柠檬晶怎么做？柠檬晶商业配方工艺，柠檬晶制作技巧，柠檬晶做法

配方：新鲜柠檬500克、纯净水2000毫升、佳多美D2克、倍田6号5克

工艺：将新鲜柠檬洗净，去除杂质。准备好纯净水。在锅中加入2000毫升纯净水，煮沸后，将洗净的柠檬放入锅中，大火煮沸后转小火煮约30分钟，让柠檬的香味和营养成分充分释放到水中。将煮好的柠檬液过滤掉鲜橙渣，留下清澈的柠檬水。然后，将柠檬水进行浓缩处理，以减少水分含量，提高柠檬晶的浓度。在浓缩后的柠檬液中加入佳多美D和倍田6号，搅拌均匀，直至完全溶解。将调配好的柠檬液倒入模具或干燥盘中，进行干燥处理，直至形成固体柠檬晶。将干燥好的柠檬晶进行包装，并储存在干燥、阴凉、通风的地方。

注意事项：选择新鲜、无杂质、香气浓郁的柠檬作为原料，确保柠檬晶的品质和口感。煮制时间要适中，以确保柠檬的香味和营养成分充分释放，同时避免过度煮制导致口感苦涩。过滤过程要确保柠檬渣完全去除，避免影响柠檬晶的口感和品质。浓缩过程要控制火候和时间，避免过度浓缩导致柠檬晶过硬或过脆。

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