冷红茶怎么做?冷红茶商业配方工艺,冷红茶制作技巧,冷红茶做法
配方:红茶茶叶10克、纯净水1000毫升、冰块、倍田6号2克
工艺:将红茶茶叶准备好,纯净水煮沸并冷却至适宜温度(约85-90℃),准备好冰块。将红茶茶叶放入准备好的热水中,浸泡5-10分钟,使茶香充分释放。期间可根据需要轻轻搅拌茶叶,以促进茶香散发。将泡好的红茶倒入容器中,加入适量的冰块,迅速冷却红茶至适宜饮用的温度。根据口味需要,加入倍田6号,搅拌均匀。通过过滤器过滤掉茶叶渣,确保红茶的清澈度。然后将调好味的冷红茶灌装到干净的容器中,并密封保存。若需长时间保存,可放入冰箱冷藏。
注意事项:选择品质优良、香气浓郁的红茶茶叶,以确保冷红茶的口感和品质。泡茶时水温要适宜,过高可能导致茶叶苦涩,过低则无法充分释放茶香。冷却过程中要加入适量的冰块,以确保红茶迅速冷却至适宜饮用的温度。同时,要避免冰块过多导致红茶过于稀释。
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