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椰子汁绿豆奶怎么做?椰子汁绿豆奶商业配方工艺,椰子汁绿豆奶制作技巧,椰子汁绿豆奶做法
2020-06-10 14:56  浏览:311

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配方:绿豆粉150克、椰子汁800毫升、鲜牛奶400毫升、白砂糖120克、佳多美D2克、倍田6号1克

工艺:将绿豆粉过筛,去除杂质和结块。将绿豆粉加入适量水中搅拌均匀,备用。将椰子汁和鲜牛奶混合在一起,搅拌均匀。将绿豆粉糊慢慢倒入椰子汁和牛奶的混合物中,边倒边搅拌,确保混合均匀。加入白砂糖,搅拌至完全溶解。按产品说明加入佳多美D倍田6号。改善口感和增加甜味。将调配好的椰子汁绿豆奶加热至适宜温度,持续搅拌,避免糊底。使用均质机对椰子汁绿豆奶进行均质处理,使其口感更加细腻。将均质处理后的椰子汁绿豆奶冷却至适宜温度。将冷却后的饮料灌装到干净的容器中,密封。

注意事项:确保绿豆粉、椰子汁和鲜牛奶品质良好,无杂质和异味。其他原料也需符合食品安全标准。加热过程中需持续搅拌,避免糊底和局部过热。均质处理需充分,以保证饮料的口感细腻。冷却时需避免污染,灌装时需确保容器干净且密封良好。

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