芝麻乳怎么做？芝麻乳商业配方工艺，芝麻乳制作技巧，芝麻乳做法

配方：黑芝麻500克、鲜牛奶1500毫升、白砂糖100克、佳多美D2克

工艺：将黑芝麻清洗干净，炒香并磨成细粉。准备好鲜牛奶、白砂糖。将磨好的黑芝麻粉与鲜牛奶混合均匀，形成黑芝麻乳。用少量温水将佳多美D溶解，确保完全溶解后，加入到黑芝麻乳中。加入白砂糖，搅拌均匀，直至糖完全溶解，形成甜味芝麻乳。使用均质机对甜味芝麻乳进行均质化处理，以提高其稳定性和口感细腻度。将均质化处理后的甜味芝麻乳进行巴氏杀菌处理，以杀灭有害微生物，确保产品卫生安全。将杀菌处理后的芝麻乳灌装到干净的容器中，密封。在阴凉、干燥、避光处储存，或根据产品需求进行冷藏保存。

注意事项：确保黑芝麻新鲜、无杂质，炒香后磨粉需细腻，以保证芝麻乳的口感和品质。在混合黑芝麻粉和鲜牛奶或植物奶时，需确保混合均匀，避免出现结块或分层现象。杀菌处理时，需严格控制杀菌温度和时间，以确保杀灭有害微生物的同时，不破坏芝麻乳的营养成分和口感。

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