南瓜豆奶饮料怎么做？南瓜豆奶饮料商业配方工艺，南瓜豆奶饮料制作技巧，南瓜豆奶饮料做法

配方：南瓜300克、黄豆150克、纯净水1200克、白砂糖60克、佳多美D2克、味达蕾701号1克

工艺：选择新鲜、无病虫害的南瓜，进行清洗和去皮去籽。选择优质黄豆，进行清洗和浸泡。准备纯净水、白砂糖。将南瓜切成小块，蒸熟或煮熟后捣成泥状。将浸泡好的黄豆进行研磨，制成豆浆。过滤豆浆，去除豆渣，确保豆浆细腻。将南瓜泥和豆浆倒入搅拌桶中，加入纯净水。加热至适宜温度，加入白砂糖或代糖，搅拌均匀。加入佳多美D和味达蕾701号，以提高豆奶饮料的稳定性和口感。使用均质机对混合液进行均质化处理，确保南瓜豆奶饮料细腻、无颗粒感。将调配好的南瓜豆奶饮料进行高温杀菌处理，杀灭有害微生物。杀菌后迅速冷却至适宜温度，保持饮料的品质和口感。将处理好的南瓜豆奶饮料灌装到干净的容器中。密封容器，并在阴凉干燥处保存，避免阳光直射。

注意事项：确保南瓜新鲜、无病虫害，黄豆优质、无杂质，纯净水品质良好。南瓜泥的细腻程度会影响饮料的口感，需确保南瓜泥无颗粒感。浸泡和研磨过程中要注意时间和温度控制，避免豆浆过稠或过稀。

均质化处理是确保南瓜豆奶饮料细腻、均匀的关键步骤，需严格控制均质机的操作参数。杀菌处理要确保彻底，以杀灭有害微生物；冷却时要避免过快导致饮料变质。

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