麦饭石豆奶怎么做？麦饭石豆奶商业配方工艺，麦饭石豆奶制作技巧，麦饭石豆奶做法

配方：黄豆200克、麦饭石粉10克、纯净水1200毫升、白砂糖60克、佳多美D2克、味达蕾701号1克

工艺：选择优质黄豆，进行清洗和浸泡。准备麦饭石粉，确保其纯净无杂质。准备纯净水、白砂糖。将浸泡好的黄豆进行研磨，制成豆浆。

过滤豆浆，去除豆渣，确保豆浆细腻。将麦饭石粉用少量纯净水调成糊状，确保无颗粒。将豆浆倒入搅拌桶中，加入调好的麦饭石糊和剩余的纯净水。加热至适宜温度，加入白砂糖，搅拌均匀。根据产品说明，加入佳多美D和味达蕾701号，以提高豆奶的稳定性和口感。使用均质机对混合液进行均质化处理，确保麦饭石豆奶细腻、无颗粒感。

将调配好的麦饭石豆奶进行高温杀菌处理，杀灭有害微生物。杀菌后迅速冷却至适宜温度，保持豆奶的品质和口感。将处理好的麦饭石豆奶灌装到干净的容器中。密封容器，并在阴凉干燥处保存，避免阳光直射。

注意事项：确保黄豆新鲜、无杂质，麦饭石粉纯净无污染，纯净水品质良好。浸泡和研磨过程中要注意时间和温度控制，避免豆浆过稠或过稀。要确保麦饭石粉充分溶解，避免在豆奶中形成颗粒。均质化处理是确保麦饭石豆奶细腻、均匀的关键步骤，需严格控制均质机的操作参数。

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