百合豆乳怎么做？百合豆乳商业配方工艺，百合豆乳制作技巧，百合豆乳做法

配方：干百合50克、黄豆500克、水2000毫升、佳多美D1克、倍田6号2克

工艺：选择新鲜、无虫蛀、无霉变的干百合和黄豆，确保原料品质。将黄豆洗净后，用适量水浸泡6-8小时，直至黄豆充分吸水膨胀。将干百合洗净后，加入适量水煮沸，转小火煮约30分钟，直至百合变软。将浸泡好的黄豆和煮好的百合一起放入豆浆机中，加入剩余的水，磨制成豆乳。将磨好的豆乳用纱布或滤网过滤掉豆渣，然后煮沸，以去除豆腥味和杀菌。根据配方要求，加入佳多美D，搅拌均匀，以改善豆乳的稳定性和口感。加入倍田6号，调节豆乳的口感，使其更加甜美可口。使用均质机对豆乳进行均质化处理，使其口感更加细腻。将处理好的百合豆乳灌装到干净的容器中，注意容器的密封性和卫生性。储存时需在阴凉干燥处保存，避免阳光直射。

注意事项：确保干百合和黄豆的品质优良，无过期或变质现象。黄豆的浸泡时间要足够，以确保其充分吸水膨胀，有利于磨制出细腻的豆乳。煮制百合时要用小火慢煮，以确保其充分软化并释放出香气。

过滤与煮沸：过滤豆渣时要彻底，煮沸豆乳时要充分搅拌，以避免糊底和溢出。根据消费者需求和市场趋势，合理调节天喜甜味剂的用量，确保口感适中。

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