咸豆乳怎么做？咸豆乳商业配方工艺，咸豆乳制作技巧，咸豆乳做法

配方：黄豆500克、水2000毫升、盐10克、味达蕾901号2克、佳多美D1克

工艺：选择新鲜、无虫蛀、无霉变的黄豆，确保原料品质。将黄豆洗净后，用适量水浸泡6-8小时，直至黄豆充分吸水膨胀。将浸泡好的黄豆放入豆浆机中，加入剩余的水，磨制成豆乳。将磨制好的豆乳用纱布或滤网过滤掉豆渣和杂质，然后煮沸，以杀菌和去除不良风味。在煮沸的豆乳中加入适量的盐，搅拌均匀，调节豆乳的咸味。根据配方要求，加入佳多美D，搅拌均匀，以改善豆乳的稳定性和口感。加入味达蕾901号，提升豆乳的鲜味。使用均质机对豆乳进行均质化处理，使其口感更加细腻。将处理好的咸豆乳灌装到干净的容器中，注意容器的密封性和卫生性。储存时需在阴凉干燥处保存，避免阳光直射。

注意事项：确保黄豆的品质优良，无过期或变质现象。黄豆的浸泡时间要足够，以确保其充分吸水膨胀，有利于磨制出细腻的豆乳。过滤豆渣和杂质时要彻底，煮沸豆乳时要充分搅拌，以避免糊底和溢出。

食品添加剂使用：严格按照天喜复配食品添加剂的产品说明进行添加，避免超量使用导致不良后果。根据消费者需求和市场趋势，合理调节盐的用量，确保咸味适中。

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