大豆蛋白饮料怎么做？大豆蛋白饮料商业配方工艺，大豆蛋白饮料制作技巧，大豆蛋白饮料做法

配方：大豆500克、水4000、白砂糖100克、食用香精、佳多美D1克

工艺：将大豆浸泡在足够的水中，浸泡时间根据季节和水温调整，一般为6-18小时。然后磨成豆浆，注意磨浆的细度和均匀性。将磨好的豆浆加热煮制，确保大豆蛋白充分煮熟。然后过滤掉豆渣，得到清澈的豆乳。在豆乳中加入适量的白砂糖，以及食用香精。然后加入佳多美D，充分搅拌均匀。使用均质机对调配好的饮料进行均质化处理，提高饮料的稳定性和细腻度。将均质化后的饮料进行杀菌处理，确保食品安全。然后冷却至适宜饮用的温度。将处理好的大豆蛋白饮料灌装到干净的容器中，注意容器的密封性和卫生性。储存时需在阴凉干燥处保存，避免阳光直射。

注意事项：选择优质的大豆作为原料，确保其蛋白质含量高、无杂质和异味。磨浆时要确保豆浆细腻无颗粒，提高大豆蛋白的抽提率。均质化处理是改善饮料口感和稳定性的关键步骤，要确保处理均匀、细腻。杀菌处理要确保彻底，以杀灭有害微生物；冷却时要避免过快导致饮料变质。

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