高脂豆乳怎么做？高脂豆乳商业配方工艺，高脂豆乳制作技巧，高脂豆乳做法

配方：黄豆500克、食用油150克、白砂糖120克、豆功夫B2克、纯净水

工艺：清洗黄豆，浸泡6-8小时至软化。浸泡后的黄豆磨浆，过滤豆渣，得到纯净豆浆。将豆浆加热至沸腾，保持一段时间去除豆腥味。

不断搅拌，防止糊底。将食用油缓慢加入煮沸的豆浆中，边加边搅拌，确保油脂均匀分散。根据产品说明，将豆功夫B加入豆浆中，继续搅拌均匀，提升豆乳的稳定性和口感。加入白砂糖，根据口味调整甜度，并搅拌均匀。使用均质机对豆浆进行均质化处理，以获得更细腻的口感和更稳定的质地。进行高温杀菌处理，确保食品安全。杀菌后，冷却至适宜温度，以便灌装和储存。灌装到干净的容器中。储存在阴凉干燥处，避免阳光直射，保持适宜温度，以延长保质期和保持口感。

注意事项：确保黄豆新鲜、无污染，符合食品安全标准。选择品质好、无异味的食用油，如大豆油、花生油等。严格控制温度和时间，防止营养成分损失和食品安全问题。根据市场需求和消费者口味偏好，调整配方中的成分比例，以达到最佳口感和质地。

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