营养蛋奶饮料怎么做?营养蛋奶饮料商业配方工艺,营养蛋奶饮料制作技巧,营养蛋奶饮料做法
配方:牛奶200克、鸡蛋2个、白糖10克、倍田6号2克、佳多美D1克、水
工艺:按照上述具体数据准备各原料,确保品质优良、新鲜且无异味。将牛奶、鸡蛋、白糖和水混合在一起,使用搅拌器搅拌均匀,直至鸡蛋完全打散并融入牛奶中。根据配方要求,加入适量的佳多美D、倍田6号,继续搅拌均匀。使用均质机对混合液进行均质化处理,确保颗粒细腻、口感顺滑。将混合液进行高温杀菌处理,然后冷却至适宜温度。将处理好的营养蛋奶饮料灌装到干净的容器中,注意容器的密封性和卫生性。储存在阴凉干燥处,避免阳光直射和高温环境。
注意事项:确保所有原料品质优良,特别是牛奶和鸡蛋需选择新鲜、无污染的优质产品。定期对营养蛋奶饮料进行品质检测和控制,确保产品质量符合标准和消费者需求。特别是需关注微生物指标、营养成分含量等关键指标。
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