蚕丝蛋白乳饮料怎么做?蚕丝蛋白乳饮料商业配方工艺,蚕丝蛋白乳饮料制作技巧,蚕丝蛋白乳饮料做法
配方:牛奶400克、蚕丝蛋白粉20克、白糖20克、佳多美D1克、倍田6号1克、水、食用香精
工艺:按照上述具体数据准备各原料,确保品质优良、新鲜且无异味。蚕丝蛋白粉需选择高质量的产品,以确保其营养价值和口感。将牛奶、白糖、水和倍田6号混合在一起,使用搅拌器搅拌均匀。然后加入蚕丝蛋白粉,继续搅拌至完全溶解。根据配方要求,加入佳多美D,继续搅拌均匀,以确保饮料的稳定性和口感。使用均质机对混合液进行均质化处理,使颗粒细腻、口感顺滑。将混合液进行高温杀菌处理,然后冷却至适宜温度。如需增加风味,可在此步骤中加入适量的食用香精。将处理好的蚕丝蛋白乳饮料灌装到干净的容器中,注意容器的密封性和卫生性。储存在阴凉干燥处,避免阳光直射和高温环境。
注意事项:确保所有原料品质优良,特别是牛奶和蚕丝蛋白粉需选择新鲜、无污染的优质产品。定期对蚕丝蛋白乳饮料进行品质检测和控制,确保产品质量符合标准和消费者需求。特别是需关注微生物指标、营养成分含量等关键指标。
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