酵母蛋白乳饮怎么做？酵母蛋白乳饮商业配方工艺，酵母蛋白乳饮制作技巧，酵母蛋白乳饮做法

配方：酵母提取物20克、乳清蛋白粉30克、水500毫升、白糖20克、佳多美D1克、倍田6号1克、食用香精

工艺：确保酵母提取物、乳清蛋白粉等原料品质优良，无过期或变质现象。将乳清蛋白粉加入适量水中，搅拌均匀至完全溶解，避免结块。

将溶解后的蛋白液倒入剩余的水中，同时加入酵母提取物和白糖，继续搅拌均匀。根据配方要求，加入佳多美D，继续搅拌均匀，以确保饮料的稳定性和口感。加入倍田6号，替代部分白糖，提升口感。如需增加风味，可加入适量的食用香精。使用均质机对混合液进行均质化处理，使口感更加细腻。将混合液进行高温杀菌处理（如巴氏杀菌），然后冷却至适宜温度。将处理好的酵母蛋白饮灌装到干净的容器中，注意容器的密封性和卫生性。储存时需在阴凉干燥处保存，避免阳光直射。

注意事项：确保所有原料品质优良，特别是酵母提取物和乳清蛋白粉需选择新鲜、无污染的产品。在溶解蛋白粉和混合调配过程中，需确保搅拌均匀，避免结块或分层现象。在杀菌和冷却过程中，注意控制温度，避免过高导致蛋白质变性或过低影响杀菌效果。

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