椰子乳饮料怎么做？椰子乳饮料商业配方工艺，椰子乳饮料制作技巧，椰子乳饮料做法

配方：新鲜椰肉200克、椰子水400毫升、牛奶200毫升、白砂糖70克、佳多美D1克、纯净水

工艺：准备新鲜椰肉、椰子水、牛奶、白砂糖、佳多美D和纯净水。将新鲜椰肉切成小块，放入搅拌机中，加入少量椰子水，搅拌成椰肉泥。将椰肉泥和剩余的椰子水一起放入锅中，加热至微沸，然后转小火煮10分钟，期间不断搅拌，使椰肉充分释放出香味和营养。用细筛网过滤掉椰肉渣，留下椰奶。将牛奶加热至微温（不沸腾），加入白砂糖并搅拌均匀，直至完全溶解。将加热后的牛奶缓慢倒入椰奶中，边倒边搅拌，确保混合均匀。根据产品说明，将佳多美D加入混合液中，继续搅拌均匀。使用均质机对混合液进行均质化处理，使椰子乳饮料口感更加细腻。将均质化后的椰子乳饮料进行高温杀菌处理，确保食品安全。杀菌后，将饮料冷却至室温或冷藏温度。将冷却后的椰子乳饮料灌装到干净的容器中。储存时，应放在冷藏室中，保持温度在2-6摄氏度。

注意事项：确保新鲜椰肉和椰子水新鲜、无污染，且符合食品安全标准。牛奶也应选择高质量的产品。在加热和混合过程中，要持续搅拌，避免糊底和结块。整个制作过程中要注意卫生与安全措施，确保操作环境、工具和容器均符合食品安全标准。根据市场需求和消费者口味偏好，可适当调整配方中的成分比例，以达到最佳口感。杀菌是确保椰子乳饮料安全的关键步骤，要严格控制杀菌温度和时间。

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