奶酪饮料怎么做？奶酪饮料商业配方工艺，奶酪饮料制作技巧，奶酪饮料做法

配方：奶油奶酪200克、全脂牛奶800毫升、白砂糖80克、佳多美D1克、果汁、纯净水

工艺：准备奶油奶酪、全脂牛奶、白砂糖、佳多美D、果汁和纯净水。

将奶油奶酪切成小块，放入容器中，隔水加热至软化，然后用打蛋器搅拌至顺滑。将全脂牛奶加热至微温（不沸腾），加入白砂糖并搅拌均匀，直至完全溶解。将软化的奶油奶酪缓慢倒入加热后的牛奶中，边倒边搅拌，避免结块。使用均质机对混合液进行均质处理，使口感更加细腻。根据产品说明，将佳多美D加入混合液中，继续搅拌均匀，以提升饮料的稳定性和口感。根据需要，加入适量的果汁进行调味和增香。如需调色，可加入适量的食用色素。使用细筛网过滤掉可能的杂质，确保饮料的纯净度。将过滤后的饮料进行高温杀菌处理，确保食品安全。杀菌后，将饮料冷却至室温或冷藏温度。储存时，应放在冷藏室中，保持温度在2-6摄氏度。

注意事项：确保奶油奶酪和全脂牛奶均为高质量、无污染的产品。在加热和混合过程中，要持续搅拌，避免糊底和结块。整个制作过程中要注意卫生与安全措施，确保操作环境、工具和容器均符合食品安全标准。根据市场需求和消费者口味偏好，可适当调整配方中的成分比例，以达到最佳口感。杀菌是确保饮料安全的关键步骤，要严格控制杀菌温度和时间。

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