发泡牛乳饮料怎么做?发泡牛乳饮料商业配方工艺,发泡牛乳饮料制作技巧,发泡牛乳饮料做法
配方:鲜牛奶500毫升、白砂糖50克、佳多美D1克、纯净水、发泡剂
工艺:准备鲜牛奶、白砂糖、佳多美D以及发泡剂。将鲜牛奶或复原乳加热至适宜温度(通常约为60-70℃),以便杀菌和溶解糖。加入白砂糖并搅拌均匀,直至完全溶解。根据产品说明,将佳多美D加入牛奶中,搅拌均匀。将处理好的牛奶冷却至适宜的发泡温度(通常约为4-10℃)。使用专业的发泡设备,将冷却后的牛奶与发泡剂混合,进行发泡处理。发泡过程中,要控制好发泡时间和压力,以获得理想的发泡效果。将发泡好的牛乳饮料灌装到干净的容器中,并密封。储存时,应放在阴凉、干燥、通风处,避免阳光直射和高温。
注意事项:确保所有原料均为高质量、无污染的产品,特别是鲜牛奶。严格控制发泡的温度、时间和压力,以获得理想的发泡效果和口感。
整个制作过程中要注意卫生与安全措施,确保操作环境、工具和容器均符合食品安全标准。
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