胡萝卜乳饮料怎么做?胡萝卜乳饮料商业配方工艺,胡萝卜乳饮料制作技巧,胡萝卜乳饮料做法
配方:新鲜胡萝卜800克、鲜奶1500毫升、倍田6号7克、味达蕾701号1克
工艺:挑选新鲜、无病虫害的胡萝卜,洗净后去皮切块。将胡萝卜块放入蒸锅中蒸熟,然后放入搅拌机中打成泥状。将鲜奶或植物奶倒入锅中,加热至微温。加入胡萝卜泥,搅拌均匀。根据口味加入倍田6号,继续搅拌至完全溶解。加入味达蕾701号,提升整体风味。将混合好的胡萝卜乳饮料通过均质机进行均质处理,使其口感更加细腻。然后进行高温杀菌处理,确保产品的安全性。将杀菌后的胡萝卜乳饮料冷却至适宜温度。使用符合食品安全标准的包装材料进行灌装。密封包装,并在包装上标明产品名称、生产日期、保质期、成分表等信息。
注意事项:确保胡萝卜新鲜、无病虫害和腐烂现象;鲜奶或植物奶应选用品质优良、无变质的奶源。整个制作过程中要注意卫生与安全措施,确保操作环境、工具和包装材料均符合食品安全标准。包装好的胡萝卜乳饮料应储存在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射和高温环境。建议在保质期内尽快饮用以保持最佳口感和品质。
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