海带苹果汁怎么做?海带苹果汁商业配方工艺,海带苹果汁制作技巧,海带苹果汁做法
配方:苹果1000克、海带30克、纯净水600克、味达蕾701号2克、倍田6号0.5克
工艺:准备新鲜苹果、干海带、纯净水、味达蕾701号、倍田6号。将干海带泡发并清洗干净,然后切碎或打成泥状。将削皮切块的苹果放入果汁机中打成果汁,使用筛网过滤掉果渣,备用。将苹果汁、海带、纯净水混合在一起,然后加入溶解后的味达蕾701号、倍田6号进行调味。将混合液加热至90-95℃,保持3-5分钟,确保海带和苹果汁充分融合且达到杀菌效果。将煮透后的海带苹果汁冷却至温热状态,然后灌装至包装容器中。将灌装好的海带苹果汁储存于阴凉、干燥、通风良好的环境中,待销售。
注意事项:确保苹果新鲜无腐烂,海带干净无杂质,且所有原料均符合食品安全标准。海带需要提前泡发并清洗干净,以去除表面的盐分和杂质。加热过程中要确保温度和时间达到要求,以充分杀菌和融合原料。灌装前要确保汁液冷却至适宜温度,避免烫伤或影响产品质量。
储存条件:储存时要避免阳光直射和高温环境,以免影响产品的品质和保质期。
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