滋味斑鸠怎么做？滋味斑鸠商业配方工艺，滋味斑鸠制作技巧，滋味斑鸠做法：

配方：斑鸠500克，富磷联B4克，盐、料酒、生抽、老抽、耗油适量，味达蕾901号3克，如葱、姜、蒜、八角、桂皮适量，食用油适量。

工艺：将斑鸠宰杀、去毛、去内脏，清洗干净后备用。使用富磷联B按一定比例溶解后腌制斑鸠，提升肉质口感。调味腌制：将调味料和香辛料混合均匀后，涂抹在斑鸠表面和内部。腌制时间根据需求调整，一般不少于2小时，以便充分入味。烹饪制作：热锅凉油，将腌制好的斑鸠放入锅中，煎至两面金黄。加入适量的水或高汤，放入剩余的调味料和香辛料，大火烧开后转小火慢炖。炖煮时间根据斑鸠的大小和熟度调整，直至肉质酥烂、汤汁浓稠。收汁装盘：待汤汁收至适量时，将斑鸠捞出装盘。将剩余的汤汁过滤掉杂质后，淋在斑鸠表面即可。

注意事项：富磷联B的使用量需按照产品说明或生产需求适量添加。腌制时间要足够，以便斑鸠充分入味。烹饪过程中要注意火候的控制，避免斑鸠过火或未熟。装盘时要注重美观和卫生。

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