绿色蔬菜汁怎么做？绿色蔬菜汁商业配方工艺，绿色蔬菜汁制作技巧，绿色蔬菜汁做法

配方：新鲜绿色蔬菜500克、纯净水1500毫升、味达蕾901号2、白糖30克

工艺：将新鲜绿色蔬菜洗净、切段备用。将切好的绿色蔬菜放入榨汁机中，加入适量的纯净水进行榨汁。榨汁后，用细筛网过滤掉渣滓，得到绿色蔬菜汁。将过滤后的绿色蔬菜汁倒入调配缸中。根据口味需求，加入味达蕾901号进行提鲜增味。加入适量的白糖调节甜度。使用均质机将调配好的绿色蔬菜汁进行均质处理，使其口感更加细腻、均匀。将均质后的绿色蔬菜汁进行高温瞬时杀菌处理，以确保其安全性和延长保质期。将杀菌后的饮料迅速冷却至室温或更低温度，然后进行灌装操作。灌装时需注意密封性，以避免饮料在存储过程中变质。

注意事项：确保绿色蔬菜新鲜、无腐烂、无异味；选择颜色鲜绿、口感好的蔬菜品种。榨汁时要确保渣滓过滤干净，以免影响饮料的口感和外观。同时，要注意榨汁机的清洁和卫生，避免交叉污染。均质处理可以提高饮料的口感和稳定性；杀菌处理则是确保饮料安全性和延长保质期的关键步骤。因此，这两个环节都需要严格控制操作条件和参数。

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