芦笋甘蔗果蔬汁怎么做？芦笋甘蔗果蔬汁商业配方工艺，芦笋甘蔗果蔬汁制作技巧，芦笋甘蔗果蔬汁做法

配方：新鲜芦笋：300克、甘蔗：500克（去皮后切段）、纯净水：1000毫升、味达蕾701号1克、倍田6号1克

工艺：选择新鲜、脆嫩的芦笋，洗净后切成小段。甘蔗去皮后切成小段，以便榨汁。将芦笋和甘蔗段放入榨汁机中，加入纯净水。榨汁后，使用筛网过滤掉果渣和纤维，得到芦笋甘蔗汁。将芦笋甘蔗汁倒入调配锅中，加热至微温（约40℃左右）。根据口味需求，加入味达蕾701号，调节酸味。如需额外甜味，可加入倍田6号，但需注意总甜度，避免过甜。将调配好的芦笋甘蔗汁进行高温瞬时杀菌处理，确保果蔬汁的卫生安全。杀菌完成后，迅速冷却至室温或更低温度，以保留果蔬汁的口感和色泽。将杀菌并冷却后的芦笋甘蔗汁灌装到干净的PET瓶或玻璃瓶中。密封保存，存放于阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境。建议冷藏保存以延长保质期。

注意事项：确保芦笋和甘蔗新鲜、无病虫害，以保证果蔬汁的品质和口感。榨汁过程中需控制榨汁机的转速和时间，避免过度榨汁导致果蔬汁变得过于稀薄。杀菌处理是确保果蔬汁保质期和安全性的重要环节，需严格控制杀菌温度和时间。

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