富硒绿豆芽怎么做？富硒绿豆芽商业配方工艺，富硒绿豆芽制作技巧，富硒绿豆芽做法

配方：富硒绿豆芽500克、纯净水1500毫升、佳多美D1克、白砂糖50克、味达蕾701号1克

工艺：绿豆芽预处理：将富硒绿豆芽洗净，去除杂质和根部，切碎备用。提取绿豆芽汁：将切碎的绿豆芽与纯净水混合，放入提取锅中，加热至微沸，保持一段时间以充分提取绿豆芽的有效成分。提取完成后，用细筛或纱布过滤掉绿豆芽渣，得到绿豆芽汁。调配：将绿豆芽汁倒入调配锅中，加热至微温。加入佳多美D和白砂糖，搅拌均匀至完全溶解。加入味达蕾701号，调节酸甜度至适宜。稳定处理：在调配好的绿豆芽汁中加入适量的天喜复配稳定剂，搅拌均匀。静置一段时间，使稳定剂充分发挥作用，提高饮料的稳定性。均质与杀菌：将调配并稳定处理后的绿豆芽饮料进行均质处理，使其更加细腻均匀。

均质完成后，进行高温杀菌处理，杀灭细菌，确保饮料的卫生安全。

灌装与保存：将杀菌后的富硒绿豆芽饮料灌装到干净的瓶子中，密封保存。存放于阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境。

注意事项：确保富硒绿豆芽新鲜、无变质现象，以保证最终产品的品质和口感。提取过程中需控制加热温度和时间，避免破坏绿豆芽中的营养成分和风味物质。稳定剂的种类和用量需根据具体情况进行调整，以达到理想的稳定效果。杀菌处理是确保饮料保质期和安全性的重要环节，需严格控制杀菌温度和时间。

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