混浊芹菜汁怎么做?混浊芹菜汁商业配方工艺,混浊芹菜汁制作技巧,混浊芹菜汁做法
配方:新鲜芹菜800克、纯净水800毫升、佳多美D1克、倍田6号0.5克
工艺:芹菜预处理:将新鲜芹菜洗净,去掉叶子和较老的茎部,切成小段备用。打芹菜汁:将切好的芹菜段放入料理机中,加入纯净水,启动料理机打成芹菜汁。期间可根据需要调整料理机的转速和时间,以获得理想的芹菜汁浓度和口感。调味:将打好的芹菜汁倒入锅中,加入佳多美D和倍田6号,根据个人口味调整用量,搅拌均匀。期间可以尝味,以确保最终产品的口感符合消费者喜好。均质处理:为了获得更加细腻的芹菜汁口感,可以进行均质处理,将芹菜汁通过均质机进行细化处理,使其中的颗粒更加均匀细小。杀菌与灌装:将调味后的芹菜汁进行高温杀菌处理,以杀灭细菌,延长保质期。杀菌完成后,将芹菜汁灌装到干净的瓶子中,密封保存。
注意事项:确保芹菜新鲜、无变质现象,以保证最终产品的品质和口感。打芹菜汁时需注意料理机的转速和时间,以获得理想的芹菜汁浓度和口感。同时,要确保芹菜汁中无大块杂质。如果追求更加细腻的口感,可以进行均质处理。但需注意均质机的使用方法和操作要点,以避免对芹菜汁造成不良影响。杀菌处理是确保产品保质期和安全性的重要环节。需严格控制杀菌温度和时间,避免芹菜汁变质或营养成分流失。同时,灌装时需确保瓶子干净、密封良好,避免漏气。
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