南瓜浆乳酸菌饮怎么做？南瓜浆乳酸菌饮商业配方工艺，南瓜浆乳酸菌饮制作技巧，南瓜浆乳酸菌饮做法

配方：南瓜500克、乳酸菌发酵剂、纯净水300毫升、南瓜味香精、倍田6号1克

工艺：将南瓜去皮去籽，切成小块，蒸熟后捣成泥状。将南瓜泥、纯净水、乳酸菌发酵剂以及适量的南瓜味香精和倍田6号放入容器中，充分搅拌均匀。将混合好的南瓜浆倒入发酵罐中，按照乳酸菌发酵剂的使用说明进行发酵。发酵过程中要保持适宜的温度和湿度，以确保乳酸菌的正常生长和繁殖。发酵完成后，对南瓜浆乳酸菌饮进行均质处理，以提高口感和稳定性。将均质后的饮料进行杀菌处理，以杀死可能存在的微生物，然后冷却至适宜的温度。将杀菌并冷却后的南瓜浆乳酸菌饮进行灌装、封口和包装，以便储存和销售。

注意事项：确保南瓜新鲜、无腐烂，且乳酸菌发酵剂在有效期内。发酵过程中要保持适宜的温度和湿度，避免过高或过低的温度和湿度对乳酸菌的生长和繁殖产生不利影响。均质处理可以提高饮料的口感和稳定性，要确保均质效果良好。杀菌处理是确保饮料卫生安全的重要步骤，要确保杀菌温度和时间达到要求。灌装和包装过程中要保持设备和工具的清洁卫生，避免交叉污染。同时，要确保包装的密封性良好，避免漏气或漏液。

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