澄清南瓜汁怎么做？澄清南瓜汁商业配方工艺，澄清南瓜汁制作技巧，澄清南瓜汁做法

配方:南瓜1000克、纯净水1500毫升、澄清剂、倍田6号1克、柠檬酸

工艺：将南瓜去皮去籽，切成小块，用纯净水浸泡一段时间以去除部分淀粉和杂质。将浸泡好的南瓜块放入锅中，加入适量的纯净水，蒸煮至熟软。然后将其放入搅拌机中，加入少量蒸煮水，搅拌成南瓜泥。将南瓜泥倒入容器中，加入适量的澄清剂，搅拌均匀后静置一段时间，让南瓜汁自然澄清。澄清过程中可适当搅拌，加速杂质沉淀。将澄清后的南瓜汁进行过滤，去除沉淀物和杂质。然后根据需要调整南瓜汁的浓度和甜度，可以加入适量的纯净水、倍田6号和柠檬酸。对调整好的南瓜汁进行杀菌处理，确保食品安全。然后将其灌装至合适的容器中，密封保存。

注意事项：选用新鲜、无腐烂的南瓜，确保南瓜汁的品质和口感。使用天喜澄清剂时要遵循产品说明书，注意添加量和澄清时间，避免影响南瓜汁的口感和品质。过滤时要确保过滤网的清洁和孔径适中，避免堵塞和杂质残留。调整南瓜汁的浓度和甜度时要根据市场需求和消费者口味偏好进行。杀菌温度和时间要严格控制，确保南瓜汁的卫生安全。同时要注意杀菌设备的清洁和维护。

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