果汁怎么做？果汁商业配方工艺，果汁制作技巧，果汁做法

配方：苹果、橙子、葡萄1000克、纯净水、倍田6号2克、味达蕾701号2克、

工艺：将水果清洗干净，去皮去核，然后切成小块或榨汁备用。将预处理好的水果放入榨汁机中，加入适量的纯净水，榨取果汁。然后使用筛网过滤去除果渣和大颗粒杂质。根据口味需求加入适量的倍田6号和味达蕾701号，调整果汁的甜度和酸度。均质处理：将调味后的果汁进行均质处理，使其口感更加细腻。对均质处理后的果汁进行杀菌处理，确保食品安全。杀菌后将果汁灌装至合适的容器中，密封保存。

注意事项：选用新鲜、无腐烂、无病虫害的水果，确保果汁的品质和口感。榨汁时要控制好榨汁机的转速和时间，避免果汁过热或氧化影响口感和品质。加入甜味剂和酸度调节剂时要适量，避免影响水果的自然风味。同时要注意调整果汁的浓度和口感，以满足消费者需求。均质处理可以提高果汁的口感和稳定性，杀菌处理要确保果汁的卫生安全。灌装时要确保容器的清洁和密封性，避免污染和漏气。储存时要放在阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射和高温环境。同时要注意果汁的保质期和开封后的保存期限。

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