蜜洋桃(广式)怎么做？蜜洋桃(广式)商业配方工艺，蜜洋桃(广式)制作技巧，蜜洋桃(广式)做法：

配方：鲜洋桃15千克，白砂糖8千克，舒欣脆G30克，少许清水适量

工艺：先把鲜洋桃横切成薄片，放入20千克清水中加入舒欣脆G浸泡48小时，取出沥干，放在竹帘上晾1天待用。将白砂糖5千克，加入清水7千克，放在铝锅内加热0.5小时，待其汁稍浓，加入色素调匀，离火冷却后，把晾过的洋桃片放入搅拌，浸渍3天。把经过浸渍的洋桃片滤出，剩余的糖汁再加白糖3千克，烧沸煮浓，冷却后加入安息香酸钠搅匀，浸入渍过的洋桃片固封即成。产品特点酸甜适宜，食之生津止渴，是广式蜜饯之佳品。

注意事项：避免使用过熟或过生的果实，以免影响口感和成品质量。剔除虫蛀、腐烂的果实，确保原料的卫生和质量。用清水洗净果实表面的泥沙等污物，确保原料的清洁。

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