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天然籽瓜果茶怎么做?天然籽瓜果茶商业配方工艺,天然籽瓜果茶制作技巧,天然籽瓜果茶做法
2020-06-07 17:02  浏览:289


天然籽瓜果茶怎么做?天然籽瓜果茶商业配方工艺,天然籽瓜果茶制作技巧,天然籽瓜果茶做法

配方:天然籽瓜1000克、纯净水、白糖、味达蕾702号1克、稳定剂

工艺:挑选新鲜、成熟的籽瓜,洗净后去皮去籽。将籽瓜肉切成小块,便于后续处理。使用搅拌机将籽瓜肉打成果浆。根据口感需求,加入适量的纯净水调节浓度。加入白糖或甜味剂,搅拌均匀,调节甜度。如需调节酸度,可以加入少量味达蕾702号。如需增加产品的稳定性,可以加入适量的稳定剂/增稠剂,并搅拌均匀。将籽瓜果汁加热至适当温度(如90-95℃),保持一段时间(如5-10分钟),以杀灭微生物。杀菌后,将果汁迅速冷却至适宜饮用的温度。将冷却后的籽瓜果汁灌装到干净的容器中。根据需要,可以选择不同的包装方式,如玻璃瓶、塑料瓶等。确保包装密封良好,防止空气进入导致产品变质。

注意事项:确保使用的籽瓜新鲜、成熟,避免使用有病虫害或变质的籽瓜。打浆过程中,注意控制搅拌机的转速和时间,避免果浆过热影响口感和营养成分。调配时,根据个人口味逐步添加白糖或甜味剂,避免过甜。

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