桃肉饮料怎么做？桃肉饮料商业配方工艺，桃肉饮料制作技巧，桃肉饮料做法

配方：新鲜桃肉500克、纯净水1000毫升、白砂糖100克、

味达蕾702号1克、稳定剂、食用香精

工艺：将桃子去皮去核，用流动水冲洗干净，沥干水分后切块，再用搅拌机或压榨机将桃肉打成泥状。将纯净水加热至80℃左右，加入白砂糖或果糖，搅拌至完全溶解。加入稳定剂，继续搅拌至完全溶解，避免产生结块。将桃肉泥加入糖水中，搅拌均匀。加入适量的味达蕾702号，根据个人口味调节饮料的酸度。使用细密的滤网过滤掉桃肉中的大颗粒杂质，使饮料更加清澈。如需提高饮料的口感细腻度，可进行均质处理。将饮料加热至90℃以上，进行高温杀菌处理，确保饮料的卫生安全。杀菌后迅速冷却至室温，然后进行灌装。将灌装好的桃肉饮料放入冰箱冷藏一段时间，使其冷却至适宜饮用的温度。储存时避免阳光直射和高温环境，保持饮料的口感和营养成分。

注意事项：确保桃子新鲜、无破损、成熟度适中，避免使用变质的桃子制作饮料。在溶解白砂糖和稳定剂时，要确保加热温度适中，避免过高或过低的温度影响溶解效果。过滤时要确保滤网细密，避免杂质进入饮料中。均质处理可提高饮料的口感细腻度，但需注意均质设备的选择和操作。

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