草莓清汁怎么做？草莓清汁商业配方工艺，草莓清汁制作技巧，草莓清汁做法

配方：新鲜草莓500克、水500毫升、细砂糖50克、柠檬汁5克、佳多美A04 0.5克

工艺：将新鲜草莓洗净，去蒂，切成小块或直接用搅拌机打成泥状。将切好的草莓和水一起放入锅中，大火煮沸后转小火煮10分钟，期间不断搅拌，使草莓充分释放出香味和色素。将细砂糖和柠檬汁加入煮好的草莓汁中，搅拌均匀。取少量温水溶解佳多美A04，然后慢慢倒入草莓汁中，边倒边搅拌，使草莓汁变得稍微浓稠。将煮好的草莓汁通过细筛或纱布过滤，去除果渣和杂质，得到清澈的草莓清汁。将过滤好的草莓清汁倒入容器中，放入冰箱冷藏至冰凉即可饮用。

注意事项：选择新鲜、无腐烂、无虫洞的草莓，确保草莓清汁的口感和品质。煮制时间不宜过长，以免草莓汁变得过于浓稠或颜色变深。根据个人口味调整细砂糖的用量，避免过甜或过淡。过滤步骤可以去除草莓清汁中的杂质和果渣，使草莓清汁更加清澈、细腻。

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