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柠檬果汁清凉饮料怎么做?柠檬果汁清凉饮料商业配方工艺,柠檬果汁清凉饮料制作技巧,柠檬果汁清凉饮料做法
2020-05-17 10:55  浏览:314
 

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配方:清水1000克、柠檬2个、白砂糖50克、味达蕾702号0.5克、冰块适量

工艺:将柠檬洗净,切成两半,用榨汁器榨取柠檬汁,过滤掉果渣,取汁约100毫升。称取清水、白砂糖和味达蕾702号备用。使用少量凉开水将味达蕾702号溶解,确保完全溶解无颗粒。混合材料:将清水、白砂糖和溶解好的味达蕾702号型倒入锅中,大火加热至白砂糖完全溶解。关火后,待溶液稍凉,加入榨好的柠檬汁,搅拌均匀。

冷却与调味:将混合好的柠檬果汁倒入容器中,放入冰箱冷藏至冰凉。

根据个人口味,可适量添加冰块以增加清凉感。

注意事项:确保使用新鲜的柠檬和优质的白砂糖,以获得最佳的口感和风味。加热过程中要控制火候,避免煮沸导致营养流失和口感变差。

冷却时最好放入冰箱冷藏,以获得更佳的清凉口感。根据个人口味调整白砂糖的用量,以获得适宜的甜度。可适量添加冰块或冷水调整饮料的浓度和清凉感。

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