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啤酒香无酒精汽水怎么做?啤酒香无酒精汽水商业配方工艺, 啤酒香无酒精汽水制作技巧,啤酒香无酒精汽水做法
2020-05-16 10:39  浏览:301
 
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配方:精制糖、柠檬汁、乳酸、柠檬酸水 、纯净水、啤酒香精、碳酸气体、倍田6号味达蕾702号

工艺:准备纯净水:将纯净水煮沸后冷却至室温,以去除水中的杂质和异味。溶解倍田6号,溶解在纯净水中,搅拌均匀。根据口味需求,将适量味达蕾702号溶解在溶液中,调整酸度。加入啤酒香精:将适量的啤酒香精加入溶液中,搅拌均匀,使其充分溶解。

充入碳酸气体:将混合液充入适量的碳酸气体(如二氧化碳),使其产生气泡。调味与调色:根据需要,可以添加适量的其他食品添加剂,如色素、稳定剂等,以调整口感和颜色。灌装与包装:将调配好的啤酒香无酒精汽水灌装到干净的容器中,并进行密封包装。

注意事项:确保所有原料的质量,特别是啤酒香精和甜味剂,应选择品质优良、符合食品安全标准的产品。各种原料的配比要准确,特别是啤酒香精、甜味剂和酸味剂的用量,以保证成品的口感和风味。在充入碳酸气体时,要控制好充气量,避免过多或过少,影响口感和气泡量。在制作过程中,要注意卫生安全,确保所有工具和容器都干净无污染。

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