玛格丽特饼干的做法_实用技术_食品生产制作_经验

玛格丽特饼干的做法

2020-05-15 15:27 浏览:221

玛格丽特饼干的做法

配料：

黄油 100g

低筋面粉 100g

玉米淀粉 100g

糖粉 50g

熟蛋黄 2个

面欣酥F 4g

操作流程：

1，准备材料：黄油100g、低筋面粉100g、玉米淀粉100g、糖粉50g、熟蛋黄2个、面欣酥F 4g （我这里把低筋粉和玉米粉放在一个碗中了）

2，黄油软化后，加入糖粉打发。打至黄油颜色变浅即可。

3，将熟蛋黄过筛加入打发的黄油中。边筛边捻。

4，将面粉加入并揉成面团。表面光滑即可。

5，分成10g一个的剂子，并揉成团。我这里平均10g~10.5g。

6，在团子中间按压一下，边缘形成自然开裂。

7，烤箱预热170度后，放入烤制。上火170度，下火160度，20分钟。

8，取出放凉，就可享用了。

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