
绿茶汽水怎么做?绿茶汽水商业配方工艺,绿茶汽水制作技巧, 绿茶汽水做法
配方:倍田6号0. 14kg 、砂糖100kg 、水1000L 、绿茶甜味剂、碳酸气体 味达蕾702号2克
工艺:绿茶提取:将绿茶用适量热水冲泡,浸泡一段时间后过滤出茶水,保留绿茶风味。混合与调味:将纯净水、倍田6号和绿茶茶水按比例混合均匀。根据口味需求,可以加入适量的
味达蕾702号调整酸度。碳酸化:使用碳酸化设备将混合液碳酸化,或加入适量的二氧化碳气体。灌装与包装:将调配好的绿茶汽水灌装到合适的容器中。进行密封包装,确保汽水在储存和运输过程中保持碳酸化状态。具体数据纯净水与绿茶茶水的比例:根据所需绿茶风味浓度而定,一般茶水比例在1:10至1:20之间。甜味剂用量:根据口味需求而定,通常甜味剂用量为总液体量的5%-10%。碳酸气体添加量:根据碳酸化设备的规格和所需碳酸化程度而定,一般需达到一定的碳酸化压力。
注意事项:选择品质好、无杂质的绿茶,以确保提取出的茶水清澈、风味纯正。绿茶冲泡时,水温不宜过高,以免破坏茶叶中的有效成分和风味。浸泡时间要适中,过长或过短都会影响茶水的风味和颜色。混合时要充分搅拌均匀,确保甜味剂和绿茶茶水充分融合。调味时要根据口味需求逐步调整,避免一次性加入过多调味料。
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