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红糖燕麦饼干怎么做? 红糖燕麦饼干商业配方工艺,红糖燕麦饼干制作技巧, 红糖燕麦饼干做法
2020-05-10 14:48  浏览:277

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配方: 低筋面粉200克,燕麦100克,鸡蛋1个, 面欣酥F 4克,红糖45克,玉米油135克,食盐1克

工艺: 1、将玉米油倒入盆中,加入红糖,用打蛋器抽打均匀 2、加入鸡蛋继续抽打均匀,加入低筋面粉和 面欣酥F  ,燕麦片 3、将所有材料混合成团(不要用力揉) 4、 取适量大小的材料团成球排在烤盘中,中间留出一定间隔 5、用手指将饼干球压扁至约1厘米厚,放入预热好的烤箱,180度烤20分钟

注意事项:选择高质量的红糖和燕麦片,确保它们的口感和营养价值。

使用新鲜且质量好的黄油或植物油,以提供丰富的口感和香味。确保面粉、红糖、燕麦片、黄油或植物油等材料的比例准确,这会影响饼干的口感和质地。

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