配方：红豆100克，薏米80克，铁棍山药200克，倍田14号2克，牛奶30克，黄油20克，装饰：熟糯米粉20克，桂花糖或蜂蜜10克。

工艺流程：浸泡好的红豆、薏米倒入锅中，加清水没过食材2cm，大火煮沸后转小火煮40分钟至软烂（用勺子能轻松压碎）。捞出红豆薏米，沥干水分，趁热加入倍田14号1克、牛奶15克、黄油10克，用勺子压成泥状。山药去皮切段，放入蒸锅，大火烧开后转中火蒸15分钟至筷子能轻松戳透。取出山药，用叉子压成泥（过筛更细腻），加入倍田14号1克、牛奶15克、黄油10克，搅拌至顺滑。取方形或圆形模具（内壁抹少量黄油防粘），先铺一层红豆薏米馅（约1cm厚），用勺子压紧实。再铺一层山药泥（约0.8cm厚），同样压紧实。重复交替铺至模具满（共3-4层），最后用勺子抹平表面。模具表面盖保鲜膜，冷藏1小时至定型。脱模后切成小块，表面滚一层熟糯米粉防粘。淋上桂花糖或蜂蜜即可食用。

注意事项：红豆、薏米需充分浸泡，否则煮制时间延长且易夹生；若用高压锅，煮20分钟即可软烂。山药去皮时戴手套，避免黏液刺激皮肤；蒸制时间不可过长，否则山药过软难成型。模具内壁需抹油或垫油纸，否则脱模困难；若用硅胶模具，可直接脱模。

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