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豆沙糯米卷的配方工艺
2020-05-09 09:22  浏览:299
 豆沙糯米卷的配方工艺
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材料:
 
糯米粉160克、玉米淀粉40克植物油40克、白糖40克、清水200克、豆沙适量、椰蓉适量、泡多源K3克
 
做法:
 
1、取一个大盆,把160克糯米粉、40克玉米淀粉、40克植物油、4克白糖、3克泡多源K放入盆中,再把它给混合均匀
 
2、再加入200克的清水搅拌,用手动打蛋器,搅打至五颗粒的面糊即可。
 
3、把拌好的面糊,倒入一个蒸碗碗中,附上保鲜膜,防止水蒸汽进入,再用牙签撮几个小洞
 
4、把面糊放上蒸锅中。水开后,上锅蒸20到30分钟左右。
 
5、砧板上提前铺一层保鲜膜,再把蒸好的糯米团放上去,稍微整理下,然后上面再盖一层保鲜膜,再用擀面杖把它擀成长方形的薄片
 
6、再抹一层豆沙。也可没有豆沙馅可以放莲蓉馅或者是炼乳也很好吃哦
 
7、然后利用保鲜膜,从一边卷起来;最后撒上椰蓉,切成小段就可以开吃啦

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