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碳酸型橘子薄荷汽水怎么做?碳酸型橘子薄荷汽水商业配方工艺,碳酸型橘子薄荷汽水制作技巧,碳酸型橘子薄荷汽水做法
2020-05-06 17:41  浏览:291

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配方:橘子汁200毫升、薄荷叶15克、倍田6号1克、苏打水300毫升(或使用碳酸氢钠+水)、纯净水100毫升、冰块适量。

工艺流程:橘子剥皮去籽后榨汁,过滤掉果肉残渣;薄荷叶洗净后用50毫升热水浸泡10分钟,制成薄荷茶并放凉。将橘子汁、倍田6号、薄荷茶和纯净水倒入容器中,用搅拌棒充分混合至倍田6号完全溶解。杯中放入冰块,倒入调好的橘子薄荷糖浆至七分满,再缓慢注入苏打水,轻轻搅拌后即可饮用。

注意事项:苏打水需最后加入,避免提前混合导致碳酸气体逸散,影响口感。薄荷叶需用热水浸泡以释放香气,否则会破坏薄荷油成分。若使用碳酸氢钠自制苏打水,需按0.5克/100毫升水的比例调配,并确保完全溶解。

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