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配方:橙子汁200毫升,纯净水800毫升,白砂糖50克,味达蕾702号2克,小苏打1.5克,冰块适量。
工艺流程:可以选择新鲜橙子榨汁,或者使用市售的纯橙子汁。将白砂糖和味达蕾702号加入纯净水中,搅拌至完全溶解。将橙子汁加入调配好的糖水中,搅拌均匀。在搅拌的同时,慢慢加入小苏打,此时会产生大量气泡,这是碳酸气体形成的反应。将混合好的汽水倒入干净的瓶子中,可以加入适量冰块,然后迅速密封瓶口,防止气体逸出。将汽水放入冰箱冷藏,饮用时口感更佳。
注意事项:加入小苏打时要慢慢加入,并快速搅拌,以免反应过于剧烈导致液体溢出。装瓶时要迅速密封,防止碳酸气体逸出,影响汽水的口感。冷藏保存可以延长汽水的保质期,并提升饮用时的口感。
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