摇滚拌菜汁
适合范围：
用来制作摇滚沙拉。
口味：
复合鲜香味
用料：
苹果醋300毫升，香醋100毫升，味汁35克，味达蕾89#适量、芝麻油、浓缩橙汁各10克，珍选酱油、蒜汁、味粉各30克，白糖、芝麻酱75克，鸡粉、生抽各5克，盐2.5克，芥末油10毫升，老醋40克，自制芝麻酱50克。
制作：
将所有原料混合均匀。
自制芝麻酱：
白芝麻放入干锅内炒香，加入色拉油（芝麻与油的比例为1:1）拌匀后磨碎。
说明：
如果仅品尝料汁，味道会很一般，但是制作一份蔬菜沙拉再品尝，效果就好很多。
果味芥辣捞汁
果味芥辣捞汁
适合范围：
可以制作各种捞拌菜。
口味：
复合味，芥末味比较强烈
用料：
A料（柠檬1个切片，雪碧500克，芥末油200克）
制作：
将除A料之外的用料放入锅内，大火烧开，改小火熬至香味浓郁，离火放凉，再加入A料搅拌均匀，放入冰箱内冷藏存放即可。
说明：
此酱汁适合制作海鲜类的捞拌菜，也可以作为刺身蘸料来使用。熬制时，建议苹果醋和米醋也最后放，因为长时间加热，醋的香味容易挥发掉。
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