配方：300克普通面粉，1个鸡蛋，3克酵母，3克盐，温水120毫升，玉米油20毫升，泡多源A5克.

工艺：干净的盆里倒入300克面粉，3克酵母，泡多源A5克，3克盐，再打入一个鸡蛋。然后用120毫升35度左右的温水和面，温水需要边倒边搅，搅成棉絮状后，倒入20毫升的玉米油。再用手揉成光滑的面团。面团需要多揉一会儿，越揉的光滑，炸出的油条越蓬松。将揉好的面团，搓成长条，然后在面团上抹一层油，防粘，用保鲜膜包裹紧实，早起取出发酵好的面团，不需要再揉了，直接用手把面团按扁，再用擀面杖擀长擀薄，然后用刀切成2到3厘米的宽条。然后在每根宽条的中间抹一点清水，防止炸制时散开。取两条面条摞在一起然后将筷子放到面片的中间，用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印，两头捏紧。锅里倒油，油温6成热，下入油条生坯，需要双手拿起油条坯的两端，拉长放入锅中。小火慢炸，反复翻面，炸至两面金黄酥脆即可捞出控油。

注意事项：和面时避免过度揉面，以免面团起筋，影响油条膨松效果，醒发时间需根据面粉筋度和环境温度调整，确保面团发酵充分。油炸时油温需控制在185度左右，过高或过低都会影响油条口感和外观。油炸过程中需不停翻动油条，以确保其受热均匀，炸至蓬松金黄。

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