标准类别	国家标准	发布日期	2016-12-23
标准状态		实施日期	2017-06-23
颁发部门	国家卫生和计划生育委员会,国家食品药品监督管理总局	废止日期	暂无
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标准介绍

GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
本标准代替GB/T 5009.8-2008《食品中蔗糖的测定》、GB/T 18932.22-2003《蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法 液相色谱示差折光检测法》、GB/T 22221-2008《食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 高效液相色谱法》。
本标准规定了食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定方法。本标准第一法适用于食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定，第二法适用于食品中蔗糖的测定。
“第一法”高效液相色谱法，本法适用于谷物类、乳制品、果蔬制品、蜂蜜、糖浆、饮料等食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖的测定。
“第二法”酸水解-莱因-埃农氏法，本法适用于食品中蔗糖的测定。
相关公告：关于发布《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）等127项食品安全国家标准的公告（2016年 第17号）